AKADEMIA MŁODEGO SMAKOSZA – podsumowanie działań

 W ramach projektu „Laboratoria przyszłości” powstała, we wrześniu 2022 roku, w naszej szkole pięknie i profesjonalnie wyposażona kuchnia, która pozwoliła na prowadzenie innowacyjnych zajęć kulinarnych. Zajęcia kulinarne odbywały się we wtorek, w dwóch 8-osobowych grupach, a uczestnikami byli uczniowie klas 1-3.

Uczniowie w trakcie pierwszych zajęć kulinarnych, we wrześniu, zapoznali się z regulaminem, zasadami bezpieczeństwa i higieny, jakie panują w kuchni podczas przygotowywania posiłków.

W czasie zajęć, przez cały rok szkolny, dzieci wykonywały różnorodne dania pod nadzorem i z pomocą nauczyciela, nabywając umiejętności kulinarne niezbędne w dorosłym życiu. W trakcie zajęć omawiane były treści programowe dotyczące następujących zagadnień: rozwijanie samodzielności i umiejętności samoobsługowych, wdrażanie zasad kulturalnego zachowania się przy stole, stwarzanie dzieciom możliwości do działań kulinarnych, czerpanie radości ze wspólnego przygotowywania posiłków, zdobywanie nowych doświadczeń za pomocą zmysłu smaku, zapachu i dotyku, kształcenie wyobraźni twórczej, pomysłowości, płynności ruchów, rozwijanie poczucia kompozycji kolorystycznej, wrażliwości i piękna, zapoznanie z różnymi naczyniami i przyborami kuchennymi, wdrażanie podstaw racjonalnego odżywiania i higieny przyrządzania posiłków i rozwijania umiejętności korzystania z książek kucharskich.

Podczas kilkunastu spotkań przygotowaliśmy przeróżne dania: „Szalone gofry”, „Kanapkowe zwierzątka”, „Naleśniki z konfiturą”, „Muffinkowy świat”, „Zapiekanka na bagietce” , „Croissant – francuski rogalik”, „Włoska pizzerinka”, „Omlet owocowy” , „Sałatka grecka z grzanką”, „Owocowy deserek z nutką szaleństwa”, „Zupa krem czy zwykła zupa?”, „Cake pops – czyli czekoladowy lizak”, „Mini deserki własnej kompozycji”, „Ciasto rabarbarowe”, „Zupa ogórkowa, czyli ogórek kiszony w roli głównej”, „Babeczki – Leśny mech”, „Rurki z kremem śmietankowym”, „Meksykańskie quesadille”, „Tartaletki z kremem śmietankowym i owocami”, „Pyszne i zdrowe wrapy kolorowe”, „Karnawałowe różyczki”, „Koktajl – Zapach wakacji”.

Przeprowadzone zajęcia kulinarne miały charakter wychowawczy, organizacyjny, prozdrowotny i profilaktyczny. Dzieci wzbogaciły swoją wiedzę na temat właściwego odżywiania się, jego wpływu na prawidłowy ogólny rozwój młodego człowieka. Zajęcia kulinarne cieszyły się ogromnym zainteresowaniem, były dla dzieci bardzo atrakcyjne, co wynika z przeprowadzonych rozmów z rodzicami i samymi uczestnikami.

Edyta Przymusiak